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Was ist ein Schnellrestaurant?

veröffentlicht
January 17, 2024
Drive thru pick up kiosk

Ein Schnellrestaurant ist ein Restaurant, das nach seinem schnellen Service kategorisiert ist.

Die Anzahl der Sitzplätze und der Tischservice sind begrenzt, weshalb es natürlich zu Warteschlangen kommt. Ein Beispiel hierfür wäre ein Fast-Food-Drive-Thru, ein Lebensmittelkiosk oder ein Pop-up-Shop, der als Restaurant fungiert. In allen drei Beispielen stehen die Leute (entweder zu Fuß oder in Autos) Schlange und warten, bis sie an der Reihe sind, wobei sie sich in gleichmäßigem Tempo vorwärts bewegen.

Queue at a QSR
Das Warteschlangenmanagement ist ein wichtiger Bestandteil des Kundenerlebnisses bei QSRs

Hier kann die Implementierung von Videoanalysen als sinnvoll angesehen werden — um den Personenfluss zu regulieren, Wartezeiten zu verkürzen und Überbelegung zu verhindern.

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